le potager

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lundi 12 septembre 2016

Profitez de vos tomates jusqu'a la toussain

Si vous voulez récolter vos tomates jusqu'au début de l'automne c'est possible mais pour cela il faut respecter quelques règles.



Certes le soleil est la et les température peuvent être clémentes, mais la pluie et l'humidité seront aussi de la partie. Il faut donc éviter le mildiou. Pour cela, taillez vos tomates. Enlevez le feuillage mort et sec ainsi que les gourmands. Ainsi le soleil et l'air circuleront plus facilement et cela réduira le risque de mildiou.

Attention si votre plant est déjà sec et qu'il n' y a plus de pousses vertes, laissez les gourmands, ces dernier renouvelleront le plants.

Si des gelées sont annoncées il faudra vos résoudre à récolter vos tomates, même si elle sont encore vertes.
Vous pourrez faire de la confiture de tomates, du chutney ( parfait pour accompagner le foie gras) ou encore des beignet de tomate.
Si vos tomates ne sont pas encore bien murs Vous pouvez les envelopper das du papier journal pour finir la maturation.

Retrouvez ici la recette de chutney de tomates vertes. 


Et vous que faites vous de tomates vertes?